Kini semakin mudah dengan pre-installed methodSerealia adalah salah satu sumber makanan pokok di Indonesia. Selain nasi yang umum dikonsumsi, jagung dan gandum juga berperan penting dalam pemenuhan nutrisi masyarakat. Penentuan kandungan protein dalam serealia berguna untuk keperluan pemenuhan gizi dan untuk pengolahan bahan lebih lanjut. Kjeldahl adalah metode acuan dalam penentuan nitrogen (protein) dalam industri makanan dan minuman. Prosedur Kjeldahl bekerja melalui digesti bahan organik dalam asam sulfat dan garamnya pada suhu 400°C. Proses ini mengubah nitrogen yang terikat menjadi amonium sulfat. Hasil digesti dialkalisasi hingga terbentuk amonia, yang kemudian didestilasi dan ditentukan kadarnya dengan metode titrasi. VELP menawarkan prosedur Kjeldahl modern dengan unit digesti dan destilasi yang memiliki berbagai macam metode spesifik pre-installed untuk berbagai analisa (metode untuk wheat dan other cereals samples). VELP memberikan berbagai pilihan unit digesti dan destilasi, mulai dari semi otomatis hingga otomatis untuk kemudahan penggunaan anda. Hasil yang didapatkan dari analisa di bawah ini diverifikasi dengan larutan standar glisin 3% yang mnegandung 28 mg nitrogen. Hasil sample recovery yang didapatkan masuk dalam kisaran 98-102%. | 
No comments:
Post a Comment